黑胡椒杏鲍菇牛肉
黑胡椒杏鲍菇牛肉的做法与步骤
- 第1步.
1.鸡蛋打散，杏鲍菇切块 均匀的裹上蛋液 2.牛肉切块，放入蚝油 黑胡椒 生抽 腌制半小时 3.胡萝卜切块，蒜切块 4.锅中热油放入杏鲍菇炒至变色微微有香味，放入胡萝卜块，蒜块，翻炒加盐和黑胡椒 5.炒至9成熟加盐加黑胡椒，最后放入牛肉块炒大概40秒，加一点老抽上色，出锅
小贴士
1.鸡蛋不要裹太多，刚刚好包住杏鲍菇块，不要带太多蛋液放到锅里，裹上蛋液的杏鲍菇炒完会更香嫩
2.牛肉最后放，不要炒太久 炒太久会老。如果很怕牛肉老，腌制的时候放点花生油也可以。
