东北酸菜炖月牙骨
东北酸菜炖月牙骨的做法与步骤
- 第1步.
月牙骨洗净切块
- 第2步.
凉水放锅中焯熟，再用凉水洗净
- 第3步.
这步忘了拍照，应该是把焯熟洗净的月牙骨放在压力锅中，然后依次加入糖，花椒，大料，桂皮，葱姜，料酒，老抽生抽，干香菇、红枣、桂圆，因为我个人不喜欢浓重的调料味，所以我的调料要比一般放的少，不过不影响味道。
- 第4步.
半个小时把月牙骨从压力锅中取出，如上图，放在不粘锅里加入酸菜，加盐，继续炖，收锅前可以再加一次盐。避免盐煮的时间过长。
- 第5步.
最后就是成品啦，味道很棒滴！还可以加入粉丝粉条哈
小贴士
如果不喜欢太酸的味道可以把酸菜多洗几次，我感觉加入了酸菜能解腻，使这道肉菜变得更鲜香爽口。
