草莓奥利奥雪媚娘 | 大福
草莓奥利奥雪媚娘 | 大福的做法说明
每次吃完自己在家做的雪媚娘
超级软糯的糯米皮简直太满足
一口奥利奥奶油内陷配新鲜草莓
真的逆天好吃做过很多次啦！
草莓奥利奥雪媚娘 | 大福的做法与步骤
- 第1步.
先来张内陷图诱惑一下
- 第2步.
成品
- 第3步.
糯米粉➕玉米淀粉➕糖粉➕牛奶 混合均匀过滤两次以上 下锅隔水蒸10分钟左右 【熟粉：蒸面团过程中可以炒制熟粉。糯米粉炒到变为微微黄色有糯米香气即可】 【注意：过滤过滤过滤！！一定要多次过滤 才能得到细腻的牛奶液，去除气泡 和面疙瘩】 【最好用糖粉噢好过滤没有就细砂糖吧】
- 第4步.
表面凝固后加入软化的黄油
- 第5步.
揉成光滑的面团
- 第6步.
趁热分成两份一份加入抹茶粉 一份拿出一点混草莓粉调成粉红色 待会做小花用
- 第7步.
用这种雪媚娘模具做出来会圆嘟嘟的
- 第8步.
桌子上铺熟粉，粘的话多铺一点 将糯米团子用擀面杖擀开擀薄 然后取一个圆形直径大点的圆形杯子 盖出这个圆形的雪媚娘糯米皮 【全程要不断的用熟粉防粘 每铺一张雪媚娘皮都要撒一层熟粉】
- 第9步.
淡奶油加糖打发，也可以加点奶粉 增加稳定也增加了奶香
- 第10步.
这是混了奥利奥的，随意
- 第11步.
草莓切半备用
- 第12步.
模具撒粉，加淡奶油，加草莓
- 第13步.
徒手的话也可以技术性比较高哈哈
- 第14步.
徒手的包的比较大，比较不规则
- 第15步.
这是有模具的
- 第16步.
叶子就擀平用刀割出叶子形状 话就用一个圆压扁割五条线
- 第17步.
割口两边捏紧
- 第18步.
中间放小圆做花蕊
- 第19步.
切开
- 第20步.
草莓香气索绕的下午茶🍓🎶
