油果子油果果(舌尖上的年味儿)

油果子油果果(舌尖上的年味儿)的做法说明
腊八一过,年的脚步就越走越快。空气中总是弥漫着一种炸油食的味道,这时候孩子们就开始掰着指头算着距离过年还有几天了。小时候,油炸果果是重头戏,那时候跟姐姐总是晚上躺床上偷偷吃妈妈炸的果果,格外的香甜,哈哈。
油果子油果果(舌尖上的年味儿)的做法与步骤
- 第1步.
面团发酵两倍大

 - 第2步.
擀成饼切块

 - 第3步.
切成手风琴一样的平行线 注意底部不要切断

 - 第4步.
取其中一块夹两头 变成糖果状则OK

 - 第5步.
另一种花型 切长方形块

 - 第6步.
取一块中间划一刀 把一头从洞里塞过去 背后拉出来 重复二三遍

 - 第7步.
如图 自己感受下

 - 第8步.
边角料搓成麻花 麻花的手法翻一下我专门做麻花的菜谱

 - 第9步.
这是做面包圈存的视频 触类旁通哈

 - 第10步.
中小火炸金黄

 - 第11步.
一直炸呀炸

 - 第12步.
晾凉密封存储

 - 第13步.
油香扑鼻

 - 第14步.
乱入几个面包圈

 - 第15步.
软麻花

 - 第16步.
你喜欢中式还是西式٩( •̀㉨•́ )و get!

 
小贴士
(偷偷吃一个)
据长辈说,现在先进多了,以前炸出的果果还得放到缸里,并且放一层淋一点蜂蜜,淋蜜的作用就是为了让果果更加软更加香甜,储存的时间也更长一些。过年家里来了客人,用盘子装了端出去,是很独特又很体面的待客点心。如今都说油炸食品不健康,殊不知我们只是放不下家的味道。







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