秘制叉烧肉

秘制叉烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   热锅凉油，先炒香葱姜蒜洋葱末，倒入剩余料汁煮开至略浓稠，肉可以用牙签戳几个洞，放进冰箱时间越长越好（1-2天）。中间记得多去冰箱看看它，翻一翻。

   
2. 第2步.

   肉放在烤架上，底下烤盘放锡纸，预热180℃烤40分钟，葱姜蒜什么的挑出来不然会烤糊的。20分钟的时候翻面一次，中间可以多刷几次酱汁。最后五分钟用蜂蜜水刷一层再烤，颜色会比较好看。

   
3. 第3步.

   切片，剩余的酱汁熬至浓稠浇上去就可以啦。

   
4. 第4步.

   忘了说了，一个勺大概就是这么大，甜咸都可以自己尝一尝然后调整的。