蛙儿子的糯米饼
蛙儿子的糯米饼的做法与步骤
- 第1步.
馅料合照
- 第2步.
芹菜和香菇先焯水，去掉一些水分，免得馅料太湿不好包
- 第3步.
焯水后的芹菜香菇切碎切丁，和葱末，肉末放在一个碗
- 第4步.
加油4勺、生抽3勺、老抽4勺、料酒4勺、少许盐和鸡精拌匀
- 第5步.
糯米粉中分次倒入热水，用筷子拌匀
- 第6步.
菠菜榨汁
- 第7步.
在糯米粉中加入面粉，再分次倒入菠菜汁，揉成面团
- 第8步.
面团多揉几次直到看不到干粉
- 第9步.
揪一个50g左右的面团
- 第10步.
像包汤圆一样包入馅料
- 第11步.
揪掉上面的粉团
- 第12步.
翻过来，压扁
- 第13步.
大概能做12-15个饼
- 第14步.
锅里少油小火，放饼煎，等到两边焦黄后，加少少水盖锅盖焖
- 第15步.
出锅，完成！
- 第16步.
糯糯的皮，满满的汁水
