山楂烧排骨
山楂烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨冷水下锅倒两勺料酒，焯水，捞起备用，同时山楂去核，切块
- 第2步.
锅中倒入食用油，冷油放入姜蒜丝，炒香后放入焯好的排骨，同时放入五个切好的山楂，炒一分钟后倒出500毫升水，一勺蚝油，两勺生抽，一勺料酒，10克冰糖，炖煮20分钟左右，待汤汁浓稠时候加入剩下的山楂，翻炒两分钟后即可出锅
小贴士
排骨可以选稍微有点肥肉的那种，这样做出来也不会腻，如果有陈皮还可以放一些进去，更加解腻
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