椰汁西米膏
椰汁西米膏的做法说明
前段时间去“泰子椰”吃过的甜点。宝宝很喜欢吃，果断回来开做～
椰汁西米膏的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料之后，烧一锅水。吉利丁片剪成小片用冷水泡着。
- 第2步.
水开之后把西米放进去煮10-15分钟，然后焖3分钟左右，捞出过冷水。 吉利丁片隔水融化，看不到片状物。 倒五分之一吉利丁水入西米中，加10克左右的糖粉搅拌均匀。 把模具摆好。 我用的是菊花盏模具，西米水放到3/1或3/2的位置。 牛奶和椰浆加热到鼓泡加入糖粉搅拌，糖粉融化后加入剩下的吉利丁水。 搅拌出锅。 把混合椰汁倒入模具八分满。 最后放入冰箱冷藏室，大约半小时后就成型咯（食用之前可以先用手轻轻戳一下看看成型没有🤣）
