柠檬卡仕达酱

柠檬卡仕达酱

柠檬卡仕达酱的食材和调料

柠檬汁80克
柠檬10克
蛋黄2个
全蛋液3个
玉米淀粉15克
细砂糖细砂糖80克
黄油50克

柠檬卡仕达酱的做法与步骤

  1. 第1步.

    用剥刀把柠檬皮剥下

    柠檬卡仕达酱的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    挤出柠檬汁

    柠檬卡仕达酱的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把蛋黄和全蛋液放一起搅拌

    柠檬卡仕达酱的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    依次加入柠檬皮柠檬汁糖玉米淀粉搅拌均匀

    柠檬卡仕达酱的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    倒入奶锅里,打开煤气小火不停搅拌至粘稠关火,待冷却后装瓶

    柠檬卡仕达酱的做法步骤 第5步

小贴士

不能大火烧,要小火不停搅拌,这样就不容易有结块,玻璃瓶要放锅里高温消毒煮一下,这里柠檬大小适中2个

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