可乐排骨

可乐排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨清水洗净，放入凉水锅内，水开后煮出血沫，捞出排骨放凉备用

2. 2.

   凉锅放油，放入姜花椒桂皮辣椒，小火煸炒，炒出香味，然后将姜花椒桂皮辣椒弃掉，留油使用

3. 3.

   上述油锅里放入焯好的排骨，翻炒至两面金黄后，将可乐倒入其中，没过排骨，放入适量盐、冰糖，几片生姜，喜欢辣的可以再放入几个辣椒，少许料酒，中火煮大约30分钟，然后大火收汁出锅