日式照烧章鱼小丸子
日式照烧章鱼小丸子的做法说明
还是学生的时候，每次逛街总是要排队去买一盒章鱼小丸子。热腾腾的小丸子，外酥内嫩，味道鲜美，淋上浓稠的酱汁，酱汁咸鲜，又有点回甜，加上海苔，简直不能再美好！
毕业后，似乎再也没像从前那样，在街边排队买吃的。十分怀念那美好的时光，也十分想念这诱惑的丸子！
日式照烧章鱼小丸子的做法与步骤
- 第1步.
粉类混合过筛。 加入水、鸡蛋。
- 第2步.
搅拌至无颗粒，备用。
- 第3步.
包菜、洋葱切碎。
- 第4步.
章鱼足切小块。
- 第5步.
模具烧热刷油，倒入面糊。
- 第6步.
放入章鱼、洋葱、包菜
- 第7步.
再倒入一层面糊。
- 第8步.
面糊凝固，用竹签90度翻面，把多余的塞进去，再次翻转丸子，烧至黄色即可。
- 第9步.
装盘，挤上沙拉酱、照烧酱。
- 第10步.
放上海苔丝。
小贴士
不方便买照烧酱就自己煮，简易照烧酱材料:生抽50克 蚝油30克 清酒50克 砂糖30克 水适量 水淀粉适量。
生抽、蚝油、清酒、砂糖混合，加适量水，调处自己喜欢的咸淡程度，煮开后淋少许水淀粉，煮成浓稠的酱汁。
