好吃又上瘾的婴儿溶豆
好吃又上瘾的婴儿溶豆的做法说明
平时孩子吃的溶豆都是我自己在给孩子做，这次要做的是婴儿版无糖无盐牛油果溶豆，我自己已经做成功的有草莓、西兰花、香蕉、菠菜、苹果、蓝莓、火龙果、南瓜、油麦菜、酸奶…😁每一种都可以参照这个教程来做。
好吃又上瘾的婴儿溶豆的做法与步骤
- 第1步.
提前将裱花嘴装好～这样不至于临时装手忙脚乱～放进冰箱冷藏室有助于减缓蛋白消泡。
- 第2步.
牛油果泥60克～要细要细要细！😀可以用料理棒搅打一下。
- 第3步.
24克婴儿奶粉筛入牛油果泥里面并用刮刀翻拌均匀～如果用成人奶粉不出意外在这一步就注定你已经失败了～因为成人奶粉会消泡。
- 第4步.
12克玉米淀粉或者马铃薯淀粉继续筛入果泥并翻拌均匀～
- 第5步.
分离两个蛋清～打蛋盆无水无油！无水无油！无水无油！重要事情说三遍！！！不要混入蛋黄！
- 第6步.
这个时候将烤箱上下管90度预热～这也是为了避免一会手忙脚乱～
- 第7步.
将蛋白干性打发～鉴定标准如图提起打蛋器有两个尖钩～而且此时的蛋白是雪白且细腻的～
- 第8步.
将主材料与蛋白翻拌均匀～注意正确的翻拌姿势～像炒菜一样～姿势不对也会造成溶豆失败！
- 第9步.
挤溶豆讲究稳准狠，操作技巧是手握裱花袋，裱花嘴垂直距离1厘米处向下挤压然后迅速往上提起。
- 第10步.
烤箱上下管90度75分钟，烤箱品牌型号不同温度时间设定不同，这需要自己慢慢摸索。
小贴士
如果每一步都做到位你一定会成功的，如果不成功请继续参照教程看自己哪一步做的不对～如果做成功了来秀你的作品吧～
