鸡翅炖土豆
鸡翅炖土豆的做法说明
冰箱里正好有上次吃火锅剩下的香菇和金针菇，就一起炖进来了，不加的话也可以。感觉炖菜特别简单，一通百通～
鸡翅炖土豆的做法与步骤
- 1.
1，腌制～鸡翅根划几刀，倒入料酒，生抽，姜片腌制15分钟 2，炒糖色～起锅热油，放入一把冰糖，火不要太大，一直搅拌至冰糖融化，倒入鸡翅根均匀上色 3，放入切块的土豆和切片的香菇，和鸡翅翻炒均匀 4，加入末过食材的热水，待水煮沸放入剥了壳的鸡蛋和金针菇（放不放都行，根据个人口味来） 放适量生抽和老抽，盐，鸡精 5，中火炖煮，大火收汁
小贴士
炒糖色那部火千万不能太大，冰糖容易糊。没有冰糖用白糖也可以。
最后炖煮水下一半的时候要看着点锅，这时候最容易糊锅。
