外公家芙蓉蛋

外公家芙蓉蛋的做法与步骤

1. 1.

   两个鸡蛋放入碗中拌均。加酱油，盐，香油。（忘拍图）

2. 2.

   1:1加入冷水（忘拍图）

3. 第3步.

   加入少许开水（大概半个鸡蛋那么多）。（或者是加入1.2倍的温水）

   
4. 第4步.

   锅里加冷水，放入碗蒸，开大火。注意锅盖不要盖严实！否则蛋会泡起来。水一旦烧开就要转小火。

   
5. 5.

   蒸大概15分钟。

6. 第6步.

   加臊子，出锅。