过气网红肉松小贝
过气网红肉松小贝的做法说明
减油减糖才是我的爱 比心🤨
过气网红肉松小贝的做法与步骤
- 第1步.
分离蛋白蛋黄 奶、油、黄拌均匀
- 第2步.
筛入低粉，一字型搅拌到无干粉
- 第3步.
用刮刀压拌到没有疙瘩
- 第4步.
蛋白加柠檬汁分三次加糖打至湿性发泡
- 第5步.
三分之一蛋白加入黄糊，再全部倒入蛋白中，翻拌均匀
- 第6步.
烤箱170度预热 中下层上下火18分钟，最后开两分钟热风
- 第7步.
出炉震热气，马上脱模，并将亮面朝上
- 第8步.
随便找一个圆形模具，大模具就大贝，小模具就小贝，28*28金盘我用直径12厘米的月饼盒做了四个大贝
- 第9步.
如图
- 第10步.
中间切一刀
- 第11步.
抹上多多沙律酱
- 第12步.
多多肉松
- 第13步.
搞掂（不够的再继续加肉松在表面）
