趣多多-嘎嘣脆
趣多多-嘎嘣脆的做法说明
一直叨叨着要做趣多多，终于让我做成了！ ！
做完就很得瑟的给同事试了，问他口感 回我的第一句是我要买！哈哈哈哈还是很欣慰的～
今年过年要带些回去给老爸显摆哈哈
这个方子大概做27.8块左右
建议可以一次性多做点 不然烤出来真的不够吃！！
这个方子真的是一次性都会成功的，烤完满满的巧克力香～
有啥不懂不明白的 可以➕我哈～
烘培小白一枚，希望能共同交流❤️
趣多多-嘎嘣脆的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化，可以用手轻戳的状态～但不能化成液体，口感完全不一样，冬天可以用微波炉叮30秒，也OK～软化后的黄油用打蛋器打至发白，稍微膨胀就好了，不用打发～
- 第2步.
加入糖粉用刮刀搅拌均匀，看不见糖粉就好了。
- 第3步.
鸡蛋打匀分三次加入拌好的黄油中，每次搅打都需要打匀，但不能过度打发哦～如果没打匀，容易水油分离
- 第4步.
将低筋面粉、玉米淀粉、可可粉和盐依次加入，刮拌，刚开始会有些干，必要的时候用手吧哈哈哈，揉成一团就好啦～然后放保鲜膜滚成一个圆条，这样是为了方便分割，不过如果直接分也OK的
- 第5步.
按每份15g分割，每个搓成圆，然后刮板按压在巧克力豆上面，上烤箱啦～中层170度，烤15-20分钟～每个烤箱不太一样，所以温度和时间需要自己衡量，差不多就好了 一般都会成功的🤣 搓好的忘记拍照了～
小贴士
这个方子是借鉴下厨房各位小伙伴的配方整理出来的
每个烤箱不太一样 可能需要你们在研究一下 不过烤得时候多观察一下 基本上都能一次成功
