柔软戚风蛋糕8寸

柔软戚风蛋糕8寸的做法与步骤

1. 第1步.

   1.蛋黄蛋白分离

   
2. 第2步.

   2.牛奶，玉米油，白砂糖20克，充分乳化，再加入四个蛋黄，搅拌均匀，筛入低粉

   
3. 第3步.

   3.蛋清滴入柠檬汁，白砂糖50克分三次加入蛋清，打蛋器搅打成干性，盆翻过来，倒不出来就可以了

   
4. 第4步.

   4.取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，然后倒入蛋白中，再次翻拌

   
5. 第5步.

   5.倒入八寸模具，烤箱预热，140度50分钟

   
6. 第6步.

   6.出炉了，表面没怎么开裂，内部很软很好吃，大宝小宝都喜欢