泡椒黄辣丁锅

泡椒黄辣丁锅的做法与步骤

1. 1.

   黄辣丁虽然在超市里已经被杀了，但是洗得并不干净，所以自己再仔细的洗一下，小心刺，我就不小心被划伤了。 加入料酒和适量盐，和鱼一起混合均匀，静置在旁。

2. 2.

   锅里倒油适量，待油烧热后倒入泡椒泡菜们翻炒，再加入红花椒继续不断翻炒。

3. 3.

   稍微多炒会儿，感觉差不多后倒入适量热水，让锅里煮着。

4. 4.

   煮个五到十分钟后，加入大葱段，自己想吃的素菜们根据容易煮的程度分批放入。

5. 5.

   素菜差不多快熟的时候，加入黄辣丁，再加入香菜。煮熟后起锅前，可以加一点料酒，再加一小勺醋。一点醋可以起到提鲜的作用。