盘丝饼

盘丝饼

盘丝饼的食材和调料

面粉50克
1克
乳清25克
食用油适量

盘丝饼的做法与步骤

  1. 1.

    面团揉光滑,醒15min,揪成小块,赶成长方形薄皮,刷满油,沿长边方向切成细条,边卷边刷油(每条都要沾上油),醒10min,稍稍拉长,从两边卷起,按成一个饼,煎至两面金黄,来开出丝

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