6寸香草戚风配鲜果香缇奶油

6寸香草戚风配鲜果香缇奶油的做法与步骤

1. 第1步.

   豆浆倒入菜籽油中（油必须是没有味道的油，比如橄榄油、玉米油是不好的）

   
2. 第2步.

   搅拌充分完全，呈乳化状态（浓稠状）

   
3. 第3步.

   分三次倒入砂糖，每次搅拌均匀再加下一次

   
4. 第4步.

   搅拌至砂糖完全融化

   
5. 第5步.

   分三次加入蛋黄，每次搅拌均匀再加下一次

   
6. 第6步.

   分三次加入低筋面粉

   
7. 第7步.

   搅拌至顺滑状态

   
8. 第8步.

   挂出香草籽，加入蛋黄面糊中

   
9. 第9步.

   搅拌均匀

   
10. 第10步.

    预热烤箱，170度30分钟

    
11. 第11步.

    打发蛋白，电动打蛋器中档开始

    
12. 第12步.

    分三次加入糖

    
13. 第13步.

    打至蛋白有清晰纹路，打蛋头垂直提起有小尖，晃动有弹性

    
14. 第14步.

    三次加入蛋白，翻拌均匀至看不到蛋白

    
15. 第15步.

    提高倒入蛋糕模中

    
16. 第16步.

    拇指压住中空孔，四指固定蛋糕边缘，用力敲3下，震出大气泡，放入烤箱烤30分钟

    
17. 第17步.

    取出烤箱，倒扣，晾在晾架上

    
18. 第18步.

    打发淡奶油

    
19. 第19步.

    取适量奶油抹在蛋糕上

    
20. 第20步.

    挤花装饰

    
21. 第21步.

    把水果装饰在蛋糕上