堪比超市的麻辣拌菜（猪耳朵+肺头）

堪比超市的麻辣拌菜（猪耳朵+肺头）的做法与步骤

1. 第1步.

   两份辣椒粉和一份花椒粉混合好放入碗中，锅中放油烧热，关火稍微凉晾一下，将热油倒入辣椒粉中，边倒油边用筷子搅拌，放凉备用。

   
2. 第2步.

   煮熟的猪耳朵、猪肺切丝，黄瓜切丝，香菜切成2cm的段，蒜切成小芝麻粒大小备用。

   
3. 第3步.

   调碗汁：将蒜末放碗中，倒入醋、酱油、白糖、味精，搅拌。

   
4. 第4步.

   味精也可用鸡精代替

   
5. 第5步.

   食盐

   
6. 第6步.

   将调好的碗汁倒在切好的肉和菜中

   
7. 第7步.

   根据自己的口味放入适量的辣椒油，搅拌均匀即可。