葱油蛤蜊

葱油蛤蜊的做法与步骤

1. 第1步.

   蛤蜊清洗干净。

   
2. 第2步.

   锅内放入一大锅水，加入生姜，葱白，老酒煮沸，然后放入蛤蜊煮3-4分钟至开口，取出。汤汁留2汤匙，其余可倒掉。

   
3. 第3步.

   把煮好的蛤蜊放入盘中摆好

   
4. 第4步.

   把2汤匙的汤汁和2汤勺的生抽混合备用。

   
5. 第5步.

   炒锅内放多些油，放入大蒜和葱绿爆香。

   
6. 第6步.

   把葱油细节浇到摆好的蛤蜊上面, 然后倒入酱油汁就完成了。