草莓大福
草莓大福的做法说明
时间：约10-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
草莓大福的做法与步骤
- 第1步.
小盘中放适量玉米淀粉，放入微波炉中中高火加热成熟即可。
- 第2步.
取一个大碗，放入糯米粉、玉米淀粉、食用油和清水
- 第3步.
搅拌均匀，盖保鲜膜放入微波炉中高火加热，每隔30秒取出搅拌一次，直到糯米面完全成熟，呈半透明状。
- 第4步.
案板撒手粉防粘将豆沙、糯米面平分成6份。
- 第5步.
将豆沙包裹着草莓，留出草莓底部。
- 第6步.
用糯米面包裹在最外层即可。 期间如果粘手就撒上少许手粉，也可在成品外部撒上少许手粉以免与盘子粘连。
小贴士
1. 如果家中没有微波炉可用玉米淀粉或糯米粉直接放入无油无水的不粘锅轻轻翻炒至成熟。
2. 如果没有微波炉可以将混合好的糯米面直接用蒸锅蒸熟，期间不用取出翻动。
3. 糯米粉一定要选择水磨糯米粉，并且因为不同的糯米粉吸水性不同，所以水量可以酌情增减。
4. 由于糯米面团本身容易变干，在制作过程中可用保鲜膜封起。另外，在制作完成后也需要密封保存并且尽快食用。
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