核桃紫薯银耳粥

核桃紫薯银耳粥的做法说明

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的900道营养辅食，有了这900道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

煮好的银耳滋润，正适合这个时候，我加上了紫薯和核桃，做成了暖粥，梦幻的颜色和香甜的味道，还有软糯糯的口感，不论是哪一样都让人口水直流有木有！
核桃能够益智补脑，还能黑发，冬季是吃核桃的好时季。粥里加点核桃，吃起来也不干，还能滋养润燥。

核桃紫薯银耳粥的食材和调料

银耳	1小朵
紫薯	半个
大米	20g
核桃	2颗

核桃紫薯银耳粥的做法与步骤

第1步.
准备食材：银耳1小朵，紫薯半个，核桃2颗，大米20g。 PS：食材只代表我这次的制作量，并不是宝宝一餐的实际食用量，姐妹们一定要按照宝宝自己的胃口来确定哈~
第2步.
把大米用清水浸泡清洗一下。
第3步.
将银耳用流水冲洗干净，细细切碎。 PS：我这次用的是新鲜的银耳，所以不需要把银耳泡开。如果姐妹们用的是干银耳，一定用温水，把银耳提前泡开哈~
第4步.
将紫薯洗净后去皮，切成小丁。 PS：大家做的时候可以把紫薯切成适合宝宝入口的形状和大小就行，稍微切的小块点，更容易煮熟哈~
第5步.
将核桃去皮，取出核桃仁。
第6步.
将核桃放入锅中翻炒一下，把核桃炒出香味，这样外皮会被炒的脆一些，更容易去皮。 PS：核桃仁上的皮有些硬，很容易粘在宝宝的食道上，噎到宝宝，咱们做核桃的时候一定要小心一些，去除外皮比较好。家里有烤箱的亲们，也可以把烤箱利用上，150度烘烤10分钟左右，千万别烤糊了哈！
第7步.
这样轻轻一搓就能轻松去皮了。
第8步.
把核桃切得碎碎的。 PS：如果想要省事一些，可以把核桃装进保鲜袋中，用擀面杖擀碎，也很方便。
第9步.
把大米沥干水分倒入锅中，加入银耳和紫薯，再加上适当的清水。 PS：我大约加了800g清水，因为这次煮的时间会长一些，可以稍微多加一下水，避免粥被熬干哈！
第10步.
先大火烧开水，再转小火，把粥熬煮浓稠。 PS：因为银耳和紫薯切的比较碎，所以我用小火大约煮了30分钟左右，就能煮的银耳软嫩、紫薯熟透变软。煮粥的时候最好偶尔搅拌一下，避免糊底和溢锅，一定要转为小火来熬哈，否则粥会很快被熬干的！
第11步.
最后加入核桃碎。
第12步.
再煮2分钟，稍微搅拌一下就可以出锅啦。
第13步.
做完的粥是超级梦幻的紫色，还带着软嫩又晶莹的银耳，温温的一入口就化开了，一下子就暖到心里了！