冬天养生「酸菜白菜猪肉炖粉条」

冬天养生「酸菜白菜猪肉炖粉条」的做法与步骤

1. 第1步.

   准备工作: ✔五花肉切块，大小按个人喜好。 (要焯水~~~~~~切记，多加点料酒) ✘大白菜切细条，易入味。 ✔酸菜不要多，记得冲洗一下再切小细条，不然太酸了。 ✘大蒜切片，大蒜多点 ✔小米椒切段，辣辣的比较适合冬天哦 ✘粉丝或粉条先泡上(不放也没关系，我后来嫌麻烦每次都不放了....)

   
2. 第2步.

   ✘热锅冷油，放入切好的五花肉 ✔翻炒至少有变色，加入适量白砂糖(如果是冰糖放在五花肉之前熬出糖色) ✘翻炒翻炒，至颜色略微呈现黄色 ✔加入大蒜片，小米辣，翻炒出味(不在一开始加，是为了防止时间太长，大蒜会焦...) ✘加生抽，老抽，料酒(可以多放点哟)，翻炒，翻炒至五花肉看起来上色了 ✔加冷水没过五花肉，盖上锅盖，中火煮炖20min(越长时间越好啦)(中途缺水要加)

   
3. 第3步.

   ✔上一个步骤结束后，其实好吃的红烧肉就做好了...hhhh ✘加入酸菜，大白菜，粉条，翻炒 ✔如果汤汁不够，可以加些水 ✘盖上盖子，继续炖，10~20min，不赶时间，就多顿一会儿。 ®这道菜，炖的时间越久越入味越好吃~

   
4. 第4步.

   ✘炖到你觉得合适的时间，(大白菜着色很好的时候)，尝一下咸淡，加适量的盐，味精。 ✔出锅啦，真的很下饭！！！！！