招牌牛肉饭
招牌牛肉饭的做法说明
我俩都喜欢吃吉野家的招牌牛肉饭 但是总去吉野家太不划算了 于是在网上找了一些菜谱 在家自己尝试 试过几次总结之后感觉味道跟吉野家的很像了 记录一下❤️
招牌牛肉饭的做法与步骤
- 第1步.
肥牛焯水 八分熟
- 第2步.
洋葱切成一指宽的条
- 第3步.
肥牛片捞出备用
- 第4步.
热锅热油 倒入洋葱翻炒 一两分钟 洋葱均匀沾油
- 第5步.
加入焯好的肥牛片 翻炒
- 第6步.
调汁 生抽：老抽：料酒=2:1:1 老抽加多了颜色会深 视觉效果就一般 加入适量的糖提鲜
- 第7步.
将调好的料汁倒入锅中 尝一下 如果味道偏淡 就加一些盐 再加入适量的水 没过肉 盖上盖转小火咕嘟 大概二十分钟 洋葱条软了即可 然后大火收汁 收到自己满意的程度
- 第8步.
小火慢炖的同时 胡萝卜切片 煮熟备用
- 第9步.
出锅～放在米饭上 OK啦
