余干卤子面

余干卤子面的做法与步骤

1. 1.

   干木耳泡发后切成丝，胡萝卜擦丝，金针菇洗净备用，淀粉加水搅拌好备用，鸡蛋打散备用，葱蒜

2. 2.

   锅烧热，倒入适量油，油烧热后倒入凉水

3. 3.

   待水烧开后放入木耳丝胡萝卜丝金针菇等配菜

4. 4.

   然后放入适量挂面，煮一会后，倒入鸡蛋液，加盐、生抽、蚝油

5. 5.

   待蛋液煮散后，加入水淀粉（加水淀粉时要慢慢往锅里倒同时用筷子不停搅拌面条）