大理人常吃的酸菜,可以炒土豆,炒肉,各种吃法,超好吃。
洗干净晒半天至有点脱水。
切小段,加盐,糖,辣椒粉,酒,拌至出水。
密封保存至变色,冬天10天左右。
【云南味道】红豆酸汤云南炸土豆云南小锅米线云南汽锅鸡云南小瓜爆双脆云南小锅米线云南黑三剁云南菜-云南特色美食:豆花米线+(内附视频)【聚云海】云南菜-云南特色美食:蒜香小瓜丝+(内附视频)