蒜蓉粉丝青口贝
蒜蓉粉丝青口贝的做法说明
这个方子里面的蒜蓉做法也可以用于其他海鲜烹饪，蒸扇贝、蒸带子、蒸鲍鱼、蒸虾等
蒜蓉粉丝青口贝的做法与步骤
- 第1步.
青口贝洗净，大蒜切蒜蓉，红辣椒切粒，葱切葱花
- 第2步.
锅里热油，做蒜蓉需要全程小火，蒜蓉炒香
- 第3步.
放盐、鸡精、生抽调味
- 第4步.
耐心小火熬煮，大火会把蒜蓉炸脆，为了避免蒜蓉水分流失，可以多次少量加水，每次只要一点点。
- 第5步.
闻到香气，最后放红椒粒
- 第6步.
做好蒜蓉成品看一下
- 第7步.
粉丝提前泡软铺在碗底
- 第8步.
放上青口，再铺上蒜蓉，粉丝上也铺点蒜蓉味道会更好，这里为了图片更好看就先不铺
- 第9步.
锅里水烧开，上锅蒸5分钟即可
- 第10步.
出锅撒上葱花就可以开吃啦
小贴士
蒜蓉一次可以多做一点，冰箱冷藏，需要时拿出来用，方便很多
