南瓜牛奶鸡蛋羹
南瓜牛奶鸡蛋羹的做法说明
给尔东和可心做的爱心早餐❤
南瓜牛奶鸡蛋羹的做法与步骤
- 第1步.
南瓜切薄片，隔水蒸熟后碾碎
- 第2步.
妹妹可心才不到九个月，蛋白还没有加，所以给她用的是分离的鸡蛋黄，剩下的蛋白跟一个整鸡蛋都给尔东。鸡蛋黄、鸡蛋分别用筷子打散。
- 第3步.
碾碎的南瓜晾凉后加到鸡蛋液里面，搅拌均匀。
- 第4步.
左边是可心的，加入充好的40ml牛奶。右边是尔东的，因为鸡蛋液多，所以加入了80毫ml特仑苏。搅拌均匀。
- 第5步.
水开锅后，把炖盅放进去隔水蒸，20分钟左右。
- 第6步.
锅停火后再焖一会儿，出锅后的状态，有鸡蛋白的鸡蛋糕更细嫩一些。因为可心的量少，所以出锅早，还没来得及拍照就直接下肚了，看来味道很赞哦，不仅有奶香，还有南瓜的甜味😄
小贴士
1.如果想要更细腻的口感，可以把蒸好的南瓜用料理机打碎后再过滤一下。
2.南瓜和牛奶一定要晾凉了再加到鸡蛋液里，否则鸡蛋就烫熟了。
3.隔水蒸的时候最好加盖子，避免水蒸气落到杯里。
4.我用的材料是两杯鸡蛋羹的量，可适量调整。
