奥利奥雪花酥(不黏牙)
奥利奥雪花酥(不黏牙)的做法说明
美食背後的故事
首先當然是自己很愛吃甜食咯
然後現在雪花酥是網紅嘛
話不多說 go⋯
奥利奥雪花酥(不黏牙)的做法与步骤
- 第1步.
準備好所有材料
- 第2步.
杏仁切碎 放烤箱 100度10分鐘 烤完不同馬上取出 繼續留在烤箱裡保溫 （其實杏仁可烤可不烤，看個人口味)
- 第3步.
融化黃油 鹽 （一定要用不粘鍋！全程小火！黃油不需沸騰，融化了即可）
- 第4步.
棉花糖 炒至融化 一定要不斷的攪拌 直到看不到白色的棉花糖 與黃油完全混合
- 第5步.
放奶粉 攪拌均勻 關火
- 第6步.
放杏仁 攪拌 （速度要快 沒有火的加熱 會很快變硬）
- 第7步.
放奧利奧 混合
- 第8步.
厚手套外套上pvc防黏手套 開始混合 （剛出鍋很燙 所以一定要保護好自己雙手噢）（第一次做的時候把我燙傻了 哈哈哈）
- 第9步.
我漏拍混合的方法 這裡用了廚娘物語的視頻截圖
- 第10步.
最後放在模具壓好 用木麵棍壓平整 冷卻 （我做的這個份量是剛好一個模具的大小 一共可以做60顆）
- 第11步.
後面的步驟的漏拍了🤦🏻♀️哈哈哈哈哈 冷卻後脫帽 這裡可以先撒奶粉再切塊 我是先切塊 再沾奶粉的 刀最好用鋸齒刀 最後入袋 封口 End！！！
小贴士
1、餅乾的多少，乾果的多少、品種，可以按照自己的喜好噢。
2、喜歡吃硬一點的朋友，奶粉份量可以多放一點、或者多炒一會兒。
期待大家的作品噢！
