香菇木耳酱肉包

香菇木耳酱肉包的做法说明

早点以前总去某店铺买酱肉包子，闺女喜欢啊！
但总是觉得不如自己做的健康、安心！
所以尽量抽出时间自己做！
这是大约一家三口吃两餐的量。
当然也可能不够两餐😁😁😁

第1步.
五花肉切成大约2厘米厚，葱切段，姜切片，干香菇和木耳泡发，准备好其它调料
第2步.
炒锅里放少量油，油热后放入五花肉，翻炒到微焦边，放入八角、桂皮、姜片、2-3小块冰糖，翻炒至冰糖融化。加入料酒、老抽和生抽，翻炒上色，然后加入热水（没过肉）。加入葱段、干辣椒、盐，开锅后转中小火，炖40分钟以上，最后大火收汁。炖肉的同时—— 和面：把酵母用准备好一半温水溶解，加入面粉里，再把剩下的温水分次加入，和成光滑的面团，温暖处发酵（冬天放在暖气旁，大约1个多小时）
第3步.
把肉里的调料，挑拣出来扔掉。肉放凉后再剁成酱肉馅。因为是凉肉，所以会有一些凝固的大油，这些不用担心，因为香菇是需要多一点儿的油的，而且后面拌馅也不再加入其它调料了
第4步.
加入香菇丁
第5步.
加入木耳碎
第6步.
翻拌均匀，备用
第7步.
剩下就是包包子，蒸包子了！…… 这就不多说了，如果亲需要方法，请下厨房里搜索“蒸包子”😜😜 我要去吃包子啦！✌️✌️✌️
第8步.
虽然包子的褶总提不好，但馅特别香！
第9步.
好香！好香！
第10步.
不放香菇木耳，做成肉龙（懒龙）也是香香哒！
第11步.
美美的包子，越包越好看啦✌️✌️✌️