家常海鲜锅
家常海鲜锅的做法说明
5.1去海边吃了几天海鲜，其中有一个就是类似酱纸的一锅炖，但人家那海鲜多，全烩到了一块，确实是鲜。家里市场海鲜种类太少，就凑和找了花蛤、蛏子和大虾来凑凑数，怎么着也是海鲜。海鲜最好的吃法就是清煮，很鲜，不要放太重太多的料抢了海鲜的味道，所以这道菜也是特别简单。
家常海鲜锅的做法与步骤
- 第1步.
花蛤提前吐沙然后和蛏子一起清洗干净，因为吃的时候多多少少会要用嘴咬壳，所以还是要清洗干净
- 第2步.
姜切丝、洋葱和芹菜切条
- 第3步.
热锅下油，煸一下姜丝
- 第4步.
倒入洗干净的花蛤和蛏子，炒到开口，加少许盐
- 第5步.
取砂锅，在锅底铺上芹菜和洋葱
- 第6步.
倒入炒好的花蛤和蛏子
- 第7步.
最上面铺上大虾
- 第8步.
盖上盖，大火烧开
- 第9步.
沿着砂锅盖一圈倒入白酒或料酒，推荐二锅头，关火焖10分钟
- 第10步.
10分钟后，热气腾腾的上桌，洒上些小葱装饰一下，开动
