牛轧糖（不腻不粘牙配方）
牛轧糖（不腻不粘牙配方）的做法说明
自家配方
记录一下
60粒大糖
牛轧糖（不腻不粘牙配方）的做法与步骤
- 第1步.
①黄油→中小火热→液态
- 第2步.
②倒入棉花糖→小火最最最小火→融化 （可在这时加盐，盐只是中和甜度，可加可不加）
- 第3步.
③倒入奶粉→用力用力用刮刀→拌匀无干粉
- 第4步.
④关火→加你喜欢的杂果→拌匀
- 第5步.
⑤转移到硅油纸上→稍凉后趁温热擀平
- 第6步.
⑥放凉后切块 →个人认为用切面团的刮板比水果刀好切…我也不知道为啥…都试试吧…
- 第7步.
装袋…
小贴士
小火…
刮刀…
油纸…
