纽约芝士蛋糕

纽约芝士蛋糕

纽约芝士蛋糕的做法说明

浓厚醇香的奶香芝士,微微甘苦的可可饼干底和巧克力酱,什么口感,自己想象~

纽约芝士蛋糕的食材和调料

#
消化饼干50克
黄油20克
#芝士糊
奶油芝士280克
全蛋70克
细砂糖100克
柠檬汁5克
#表面装饰
可可粉5克
朗姆酒12克

纽约芝士蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    将饼干压碎加入黄油拌匀

    纽约芝士蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    放入模具压平

    纽约芝士蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入芝士和糖隔水融化

    纽约芝士蛋糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入全蛋、柠檬汁拌匀

    纽约芝士蛋糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    可可粉加入朗姆酒拌匀

    纽约芝士蛋糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    过筛芝士糊,入模

    纽约芝士蛋糕的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    装入裱花袋,在芝士糊表面挤出一些纹路,隔水烘烤 70-75min( 不隔水 50-60min ),160℃。

    纽约芝士蛋糕的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    完成啦~

    纽约芝士蛋糕的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

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    纽约芝士蛋糕的做法步骤 第9步

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