【头妈厨房126】麻婆豆腐
【头妈厨房126】麻婆豆腐的做法说明
寒冷的冬天，吃块热腾腾的豆腐，该是一件多么温暖的事啊。豆腐味美价廉，男女老幼皆宜。今天跟大家分享的是麻婆豆腐，再没有比这更下饭的了。
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【头妈厨房126】麻婆豆腐的做法与步骤
- 第1步.
嫩豆腐切小块，锅中放入凉水和少许盐，将水煮沸后捞出沥干水分
- 第2步.
将花椒洗净后，放入油锅爆出香味。花椒粒捞出，锅内留油。
- 第3步.
放入姜末、蒜末、红辣椒爆香，加豆瓣酱翻炒。
- 第4步.
倒入肉末，翻炒均匀。
- 第5步.
倒入切好的豆腐块，加少许清水。
- 第6步.
加少许酱油、料酒、白糖，将豆腐蒸煮入味。
- 第7步.
出锅前调制淀粉水勾芡即可，洒上葱花，一碗可口的麻婆豆腐就做好了。
- 第8步.
心急吃不了热豆腐，慢慢吃哦。
