虫草花椰子老鸭汤 by wqy
虫草花椰子老鸭汤 by wqy的做法与步骤
- 第1步.
鸭子 拔毛 洗净 切小块 （汤 清甜口感 去除鸭油） 虫草花 适量 用水泡软 红枣洗净 去籽 切小块 姜 切片 洗净
- 第2步.
椰青 去壳 用刀背沿同一水平线 敲击接缝处 取下椰壳 用勺子 挖出椰肉 （有时间的话 可以将椰青至于冰箱冷冻层 椰肉含有水份 冰冻后 体积会变大 椰壳较易清除）
- 第3步.
椰肉 切小条 鸭肉 水里滚煮片刻 去血块
- 第4步.
将 鸭肉、姜片、虫草花、红枣 一起放入锅内 料酒2汤匙
- 第5步.
滚煮半小时 鸭肉酥软后 撒上葱花
- 第6步.
加 适量盐即可
