超级好吃的家庭卤牛肉

超级好吃的家庭卤牛肉的做法说明

冬天里吃点牛羊肉，可以增加不少热量，这款卤牛肉，不管是切片做凉菜，还是烧牛肉火锅，又或者可以下牛肉面都是非常好吃的。应群友要求，今天就记录下全过程，喜欢的朋友不妨试试看，吃过的都说比外面的好吃。

第1步.
牛键用清水浸泡24小时，中间换几次水，尽量泡掉里面的血水。
第2步.
浸泡好的牛肉切块加入能淹没牛肉的冷水，中火煮开。（我加了大概1300克水）
第3步.
煮开以后，倒掉脏水。
第4步.
洗干净备用。
第5步.
牛肉从新入锅，加入1500克冷水，配方里所有调料。大火煮开以后转小火再煮30分钟，然后关火，不要揭盖子。等冷透了，最好浸泡过夜（这样可以让牛肉进味道），然后再开火煮开。
第6步.
用筷子扎下，很容易穿透就可以了。如果不行，再次煮开关火放冷。我一般最多煮三次肯定就烂了。
第7步.
卤好了。是不是很漂亮。味道也是一级棒。早上起来切几片，放点煮牛肉的汤加点水下面条，秒杀外面的牛肉面哦😊