G厨师机版 黑糖坚果吐司（中种法）
G厨师机版 黑糖坚果吐司（中种法）的做法说明
好吃又有营养的面包，做给家人吃，带来的温暖将是家人朋友的一份永久的美好。
本方是一个450克吐司模具的量。
G厨师机版 黑糖坚果吐司（中种法）的食材和调料
| 顶级日式王后土司粉（中种） | 230克 |
| 淡奶油（中种） | 30克 |
| 牛奶（中种） | 130克 |
| 蛋白（中种） | 15克 |
| 酵母（中种） | 3克 |
| 全蛋（主面团） | 20克 |
| 盐（主面团） | 2.5克 |
| 黄油（主面团） | 20克 |
| 奶粉（主面团） | 15克 |
| 酵母（主面团） | 2克 |
| 黑糖粉 | 40克 |
| 松子 | 30克 |
| 黑加仑 | 30克 |
G厨师机版 黑糖坚果吐司（中种法）的做法与步骤
- 第1步.
将所有中种材料放入厨师机缸内，一档转速2分钟，二档转速2分钟，三档转速3分钟，面团混匀即可不需出膜。
- 第2步.
中种面团室温22-26℃发酵至两倍半大小左右，内部组织出现如上孔洞。
- 第3步.
中种面团撕成小块和主面团放入厨师机缸内，一档转速3分钟，二档5分钟，三档5分钟后，放入坚果松子和黑加仑，二档2分钟混匀即可，这时面团基本9成膜即可。
- 第4步.
面团发酵至两倍大小。
- 第5步.
分割三份静置15钟。
- 第6步.
擀长卷起再静置15分钟。盖保鲜膜静置哦
- 第7步.
整形放入吐司模具，温度38℃湿度65%发酵至九成满。烤箱预热185℃表面耍蛋液入炉55分钟烤熟。
- 第8步.
出炉冷却
- 第9步.
开开心心享用吧，坚果也可以换成自己爱吃的其他坚果
