家常版炒河粉
家常版炒河粉的做法与步骤
- 1.
所有配菜洗净，胡萝卜切丝，洋葱切丝，青椒切丝。如果用卷心菜则也切丝。
- 2.
锅里倒油（比平时炒菜用量多一点），鸡蛋打散，油热炒鸡蛋
- 3.
鸡蛋炒好后用锅铲拨到边上，炒洋葱和胡萝卜。
- 4.
炒软，洋葱的香味出来，放入河粉翻炒，加生抽和老抽上色。
- 5.
河粉半透明时放入绿豆芽和鸡毛菜（没有就小青菜或者卷心菜），炒到河粉透明柔软时放盐和糖调味即可
- 第6步.
开动吧
小贴士
盐少放，如果觉得味道有点淡就放生抽。最好用不粘锅，容易操作，非常方便，用不粘锅也可以少放些油也比较健康，另外成品也非常漂亮哦
