金瓜鲜虾浓汤

金瓜鲜虾浓汤的做法说明

在南方呆久了难免会被影响到偏爱汤汤水水,所以过年回家预备好的第二道菜就是这个海鲜浓汤。汤中保留了虾头和虾壳的花青素,并用燕麦代替面粉,使汤更加浓稠;以及金瓜就是南瓜,在新一年要讨个大吉大利的好彩头～

这次依然用到飞利浦高速破壁料理机——能释放出食物97%的有效营养,这个新年,用“全食物营养”大法给家人好好补一下!

食材约2人份

金瓜鲜虾浓汤的食材和调料

飞利浦高速破壁料理机	1台
蒜	4瓣
洋葱	1/2个
黄油	5g
南瓜	300g
鲜虾	200g
牛奶	250ml
即食燕麦片	30g
水	400ml
盐	适量
黑胡椒	适量

金瓜鲜虾浓汤的做法与步骤

第1步.
准备好原材料
第2步.
洋葱和蒜切碎,用黄油炒香软
第3步.
·鲜虾剥壳去虾线,淋少许味淋稍微抓匀备用 ·热锅热油,加虾头和虾壳中小煸炒5分钟左右,至熬出虾油
第4步.
南瓜切小块,上锅蒸熟备用
第5步.
牛奶煮滚,泡入即食燕麦片至变软
第6步.
·将以上除鲜虾仁外所有材料加入飞利浦高速破壁料理机中——按左四汤羹键搅打4分钟 ·在高速搅打的过程中,虾头和虾皮被完全研磨粉碎,释放出更多鲜味和营养～
第7步.
将打好的南瓜糊倒入锅中,加入腌好的鲜虾仁,搅拌煮至虾仁变色
第8步.
加盐调味
第9步.
盛出后用少许奶油和现磨黑胡椒碎装饰～