蛋黄饼干（儿童饼干）
蛋黄饼干（儿童饼干）的做法说明
附上蛋黄打发状态的判断方法
我60升烤箱，烤了一盘半，小烤箱一定要减量
蛋黄饼干（儿童饼干）的做法与步骤
- 第1步.
一个蛋，两个蛋黄，砂糖全放进打蛋盆里
- 第2步.
用打蛋器高速打发
- 第3步.
打到这种状态
- 第4步.
如果还不清楚什么状态，可以找个牙签，把大头插里面，能立住就可以了
- 第5步.
一次性筛入面粉
- 第6步.
用刮刀翻拌均匀
- 第7步.
拌好的面糊
- 第8步.
我用的韩国12号花嘴，，11 12都可以
- 第9步.
看图
- 第10步.
这不用说了看图
- 第11步.
挤出圆型，手千万别往上抬，挤的时候尽量挤扁，，，大概5角硬币那么大
- 第12步.
150度预热6分钟，饼干入炉中层，30分钟，我下火上色重，可以在下层再放个烤盘(每个人烤箱温度不一样，千万别眼睁睁的看着饼干糊)
- 第13步.
出炉！
