蒜白菜

蒜白菜的做法与步骤

1. 第1步.

   一颗大白菜，两头蒜，少许盐

   
2. 第2步.

   菜帮和菜叶分开切。

   
3. 第3步.

   所有器皿不能有油，用开水烫一下。 大火烧开水，先烫菜帮，搅拌两下约十秒以内捞出，水再烧开关火再烫菜叶，搅拌两次捞出。 菜多可分开烫。

   
4. 第4步.

   趁热撒盐搅拌均匀尝咸淡（可根据自己口味调整），温度约50度时将捣碎的蒜泥拌匀。

   
5. 第5步.

   这是一半菜的蒜泥用量。

   
6. 第6步.

   趁温热装玻璃瓶密封好放阴凉处保存（我就放在外面朝北的窗台）。 吃年夜饭时用干净的筷子捞出，吃多少拿多少，加点米醋和香油拌匀即可。 祝大家2018年春节快乐！