蒸菜
蒸菜的做法说明
很小时候的时候以为芹菜叶是不能吃的，因为妈妈炒芹菜肉丝的时候都会把叶子摘了，直到妈妈有次用摘下来的芹菜叶加面粉蒸了一下，才发现原来芹菜叶能吃而且还这么好吃😋长大后在外边也吃过蒸菜，洋槐花、胡萝卜丝、木耳、面条菜、地瓜叶原来都能做成这样的吃法呀🤤不过我还是对蒸芹菜叶情有独钟呀，可能因为记忆中的蒸菜就是芹菜的味道吧……
蒸菜的做法与步骤
- 第1步.
摘下来的芹菜叶浸泡后洗净
- 第2步.
沥水，不用特别干，因为面粉还得需要有点水分才能粘到菜叶上
- 第3步.
分多次倒入适量的面粉
- 第4步.
上下翻菜叶
- 第5步.
让面粉均匀的裹在菜叶上，不粘连在一起就行了，不要太厚也不要太薄
- 第6步.
锅内添好水开大火，将裹好面粉的菜叶放入蒸锅内蒸
- 第7步.
开锅10分钟即可出锅晾凉备用
- 第8步.
蒸菜的同时剥蒜捣碎
- 第9步.
取一个干净的盆把稍微晾凉的菜叶和蒜倒进去
- 第10步.
再倒入适量的盐，鸡精，蚝油，辣椒油，香油调味，搅拌均匀成盘
- 第11步.
呐，蒸菜做好了，你也可以试着做做看呀😋
