原味生巧
原味生巧的做法与步骤
- 第1步.
主锅无水状态，准备好原材料
- 第2步.
黑巧克力，牛奶巧克力，稀奶油，放入无水主锅，4分钟50度，速度1，中间可以暂停将底部的巧克力用刮刀刮上来，使混合更均匀。
- 第3步.
加入室温软化的黄油，2分钟50度速度1，加入朗姆酒，30度速度1混合
- 第4步.
取一次性裱花袋，将巧克力溶液从高处灌入裱花袋，这样做可以减少小气泡
- 第5步.
裱花袋剪一小口子，挤入模具内，挤完在台面上震两下，消除气泡，放冰箱冷藏一夜
- 第6步.
将冷藏好的巧克力脱模，撒上可可粉
- 第7步.
选择你喜欢的包装，送给你最爱的人吧
小贴士
各品牌巧克力融化程度略有差异，请仔细观察融化状态并调整时间。
如果分享给小朋友食用，建议不加朗姆酒
