茴香鸡蛋饺子
茴香鸡蛋饺子的做法与步骤
- 第1步.
把茴香摘干净
- 第2步.
在水里浸泡一会，然后洗干净，控干水
- 第3步.
切成碎末
- 第4步.
鸡蛋打散
- 第5步.
锅里放少许油，将鸡蛋放入炒散
- 第6步.
鸡蛋稍凉后放入茴香碎，盐适量，鸡精少许，香油少许，搅拌均匀
- 第7步.
面粉加水，用筷子打成絮状
- 第8步.
揉至光滑，盖上盖子，醒20分钟
- 第9步.
切出一半擀成长条状
- 第10步.
能成剂子，用手掌按压下，擀成圆形
- 第11步.
包好
- 第12步.
开水入锅，煮成晶莹剔透的样子就熟了
- 第13步.
出锅了
- 第14步.
味道还可以
- 第15步.
再配上腊八蒜！绝了！
小贴士
1.茴香多洗几遍，要不有沙子
2.面粉里可以放少许盐，增加韧劲
3.面不要和太软，不好包
4.不要煮时间太长，容易烂
