培根辣椒风味Mac & Cheese

培根辣椒风味Mac & Cheese的食材和调料

犹太盐	适量
macaroni、fusilli等中小型意面	8盎司(227g)
牛奶	2杯(473ml)
无盐黄油	4大勺(59ml)
普通面粉	1/4杯(59ml)
香叶	1片
现磨肉豆蔻粉	一小撮
浓味切达芝士	1又1/2杯(355ml)
辣椒风味切达芝士	1又1/2杯(355ml)
chipotle chile in adobo sauce	2大勺（59ml）
煎熟后剪碎的培根	8片
馒头屑	1/2杯（118ml）
烟熏甜椒粉（smoked paprika）	1茶匙（5ml）

1.
坐一大锅开水，加足量盐。倒入意面煮到将软未软（一般说来就是煮到离包装给的时间提前2分钟）。保留1杯面汤，沥干意面。预热烤箱到200度。
2.
锅中倒入黄油，中火融化。倒入面粉搅打2分钟，然后倒入牛奶搅打均匀。倒入香叶、肉豆蔻粉和1茶匙盐煮到微沸，持续搅打8分钟，直到汤汁浓稠。捞出香叶扔掉，然后倒入辣椒风味的切达芝士和1杯擦丝的浓味切达芝士拌匀，倒入意面和保留的面汤搅匀。取2大勺剁碎的chipotle chile in adobo sauce以及8片煎熟后剪碎的培根，烤之前填入意面拌匀.
3.
往一个2升容积的烤碗里刷一层黄油，将步骤2混合物填进去，顶上撒上剩下1/2杯切达芝士/1/2杯馒头屑、1茶匙烟熏甜椒粉。烤15分钟。
第4步.
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