比肉还好吃的酥香蘑菇

比肉还好吃的酥香蘑菇的做法与步骤

1. 第1步.

   蘑菇洗净后撕成长条，攥干水分

   
2. 第2步.

   放入适量的面粉、淀粉、水、盐、孜然粉、喜欢辣的可以加入辣椒面，鸡蛋一个面糊调成面糊，快入锅时随手放了点面包糠进去，（各种你喜欢的调料用水调成浓稠的面糊。）鸡蛋面糊糊的浓度一定要调整好，稀了挂不住，稠了挂的不均匀！

   
3. 第3步.

   将蘑菇裹上蛋糊，使每一条都挂上面糊。 下油锅炸至炸至金黄色。（中小火）

   
4. 第4步.

   捞出控油复炸一次，操作时间不宜长，复炸后蘑菇会更酥脆。当然，只炸一次也可以。