红烧牛肉
红烧牛肉的做法说明
冬天吃一碗自制的红烧牛肉面暖暖身是极好的，而且不怕长胖噢，最主要的是方法超级简单
红烧牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切成小块，冷水下锅至烧开撇去血沫，然后捞出洗净备用，汆水的照片忘拍了😅，（这期间我们可以开始准备配料，把香料洗一下）
- 第2步.
姜蒜大葱适量，放点橘子皮去味增香，我加了一根自己泡的美人椒（不辣提味儿，也可以不加）
- 第3步.
老抽半勺 生抽三勺 料酒一勺 蚝油一勺 醋小半勺 拌匀
- 第4步.
油热后放四粒冰糖下锅炒化出糖色，下牛肉煸炒
- 第5步.
放前面准备的葱姜蒜及香料翻炒
- 第6步.
炒香后加水
- 第7步.
转入高压锅，因为我后面煮的面要用到烧牛肉的汤头，所以我水加的比较多，如果直接吃的话水少放点因为高压锅不费水，没过牛肉就可以了，高压锅中小火烧40分钟
- 第8步.
清水煮面，淋上烧牛肉及汤汁，洒上葱花/香菜
- 第9步.
好吃呢😋
小贴士
还可以加点豆瓣酱哦
