堪比哈根达斯的冰淇淋🍦

堪比哈根达斯的冰淇淋🍦的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄加糖粉打发变白至二倍大

2. 2.

   煤气最小火🔥加热牛奶🐮，微微冒泡关火，将牛奶边搅拌边加入蛋黄中（要配合好不要形成蛋花）

3. 3.

   将混合液回锅，最小火微煮开

4. 4.

   打发奶油九分（纹路清晰，小尖勾）将混合液倒入奶油中

5. 5.

   冷冻2小时以上（冻久了会硬些，不影响细腻口感）